海が好き!チェンマイが好き！

2011年11月10日木曜日

2011年10月14日金曜日

チェンマイ屋台の焼き鳥屋をやりました。

チェンマイで３年程行ったり来たりの生活。　　　　　　　　　　　生まれて初めて作る焼き鳥を練習せず　　　　土壇場一本勝負で焼きました。　　　　　　　　　　　　　肉をぶつ切りにしたので、なかなか焼けませんでしたが、慣れてくると　　　　　　　　　　　　　「みつえさん！世界で1番旨い焼き鳥だね！」と横浜から来た若者が褒めてくれました。

やはり、心を込めた料理は旨い！

１ヶ月目　赤字　仕入れすぎ
２ヶ月目　黒字　知名度がてきた
３ヶ月目　黒字　メニューの絞り込み
　　

2001年６月頃、修行と好奇心で3か月程一人でやってみました。

2011年9月21日水曜日

2011年9月9日金曜日

海太郎の宝物

ワーロロット市場のおばさんに貰っちゃった！

僕がチェンマイから持ってきた。　　　　　　　　籐バイク

2011年9月7日水曜日

チェンマイの町中を走っているのが、乗り合いバスのと
ソンティオとバイクのトゥクトゥク。
一番安いのがソンティオ、町中を巡回していて

手を上げて停めてから、「パイ、どこどこ」と言うと
そこを通るなら、運転手が頷いてくれる。
（首を縦に振る）　　　　　どこまでも30円⇒
行かない時は、首を横に振る。

パイとはタイ語で、「行く」と云う意味です。
「どこどこへ行きたいor行きますか？」と云う感じ？　　　　　

タイ語ができないと難しいかな？

2011年9月5日月曜日

チェンマイと言えば？

　　　〈ナイトバザール〉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほら？マクドナルドが見える⇒
毎晩やっているナイトバザール
　５時から１２時まで
いろんな物が売ってる・・・・・・けど教えない。

私は、ナイトバザール通りの少し横に曲がって
３０歩位歩いた所で「屋台の焼鳥屋」をしてました。
周りの店は、ゴーゴーバー・カラオケ・ショップ・レストラン・・

日本人は私一人ぼっち

「カラオケ　」といっても日本のカラオケとはまた違う？内緒
　　　　　